あなたの暮らしの中にあると便利な本です
- 正しい食生活がいちばんの良薬
コレステロールを下げる食べもの -
新小川町クリニック院長
早川 和志 ／監修
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ISBN978-4-8069-1536-2
C2047 \1200E定価1,320円（税込）
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- おいしく食べても、コレステロールは下げられる！
- 肥満・病気・薬を気にせずに食事をしたい人のためのオール図解・徹底マニュアル！
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Chapter 1 コレステロールの正体とは？
・コレステロールの働きは？
・悪玉と善玉の違いは？
・中性脂肪って？
・検査方法と数値の読み方
・コレステロールと脂質異常症の関係
・コレステロールが要因となる生活習慣病
・コレステロールを下げる生活改善
Chapter 2 コレステロールを下げる食事
・食生活の改善の基本
・卵はコレステロールを上げる？
・食べすぎると危険な、この食べもの
・コレステロールを多く含んでいるのは？
・動物性脂肪
・米やパン・砂糖・果実などの「糖分」
・こんな“外食”は危ない！
・コレステロールを下げる、この食べもの
・植物性脂肪
・青背の魚
・ベータカロチン、ビタミンC・E
・食物繊維
・大豆・大豆製品
Chapter 3 この食べものには、こんな効用が
穀類／大豆・大豆製品／牛乳／野菜／きのこ類／魚介類／海藻類
Chapter 4 コレステロールを下げる素材別メニュー
・酒のつまみ
・肉のおかず
・魚貝類のおかず
・野菜のおかず
・大豆・大豆製品のおかず
・きのこのおかず
・こんにゃくのおかず
・卵・乳製品のおかず
・海藻のおかず
・ご飯・めん類
