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- のんびり、ゆっくり、菜園ライフ
有機野菜の育て方100選 -
高堂 敏治 ／著 -
ISBN978-4-8069-1586-7
C2061 \1880E定価2,068円（税込）
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- 安心して口にできる、おいしくて安全な野菜を、手軽に作れないだろうか？ 家庭菜園・市民農園向きの高堂流・有機栽培マニュアル。
- 菜園の野菜がすくすくと育っていくには、どんな気候や土壌の条件がいいのだろうか？兵庫県伊丹市のちいさな菜園での栽培体験を基にした、有機野菜づくりの実践篇。
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はじめに
菜園風景
●果菜
トマト（大玉完熟系）／ミニトマト／ナス／水ナス（泉州水ナス）／丸ナス（賀茂ナス）／ピーマン／パプリカ／唐辛子／万願寺トウガラシ／シシトウ／伏見甘長／キュウリ／苦瓜（ゴーヤ）／白レイシ（サラダゴーヤ）／マクワ瓜／シロ瓜／西瓜（大玉系）／カボチャ（南京）／瓢箪カボチャ（南部一郎）／金糸瓜（そうめんカボチャ）／ハヤト瓜／冬瓜／かんぴょう／ズッキーニ／トウモロコシ／イチゴ／オクラ／スナップエンドウ／キヌサヤ（エンドウ）／インゲン豆／モロッコ菜豆／ササゲ（十六ササゲ）／枝豆／空豆／落花生（ピーナッツ）
●葉茎菜
キャベツ／紫キャベツ（紅甘藍）／芽キャベツ（子持ちキャベツ）／ブロッコリー／茎ブロッコリー（スティックセニョール）／カリフラワー（花野菜）／白菜／ホウレン草／サラダホウレン草／小松菜／春菊（菊菜）／高菜（芥子菜変種）／野沢菜（カブ変種）／青ネギ（葉ネギ）／白ネギ（根深ネギ）／ワケギ／ラッキョウ／タマネギ／紫タマネギ／ニンニク／ニラ／ミョウガ／サニーレタス（ちりめんチシャ）／カキチシャ（サンチュ）／玉レタス／ルッコラ（ロケットサラダ）／モロヘイヤ／三つ葉／セロリー／パセリ／アスパラガス／オカノリ（陸海苔）／赤紫蘇・青紫蘇／フキ（蕗）／アシタバ（明日葉）／チンゲンサイ／菜花／大阪シロ菜／カラシ（芥子）菜／ツルムラサキ／エンツァイ／
●根菜
大根／丸大根／夏大根／紅大根（チャイニーズ・ラディッシュ）／カブ（聖護院カブ）／赤カブ／紅長カブ（日野菜カブ）／五寸ニンジン（西洋系）／金時ニンジン（東洋系）／ゴボウ（袋栽培例）／葉ゴボウ（サラダゴボウ）／薩摩芋／山芋（自然薯・長芋・イチョウ芋・ヤマノ芋）／ヤマノ芋（ヤマト芋）／里芋／エビ芋／ジャガイモ（馬鈴薯）／赤ジャガ（アンデスレッド）／ショウガ／ヤーコン
●高堂流菜園マニュアル
01．有機栽培の基本肥料
02．自家製堆肥・普及型コンポストの使用法
03．自家製堆肥・キッチンコンポスト作り方
04．自家製堆肥・菜園の堆肥箱
05．有機石灰と酸性土壌の中和
06．唐辛子エキス（自然農薬）の作り方・使用法
07．竹酢液（自然農薬）の効果的な使用法
08．米ぬかトラップとビールトラップの作り方
09．無農薬栽培と防虫ネット
10．直蒔きの基本型（筋蒔き・点蒔き・バラ蒔き）
11．簡易育苗箱で発芽・育苗に挑戦
12．メッシュ張りの育苗箱の利用
13．支柱立てと誘引の方法
14．種・球根の採取と保存方法
15．種芋の冬季保存方法
16．家庭菜園とミニ耕耘機
あとがき
索引（五十音順）
